Os dejo un nuevo vídeo, en este caso sobre química, un experimento muy sencillo y fácil de hacer en casa.

• Obtención de extracto de col lombarda: Hervir en agua unas hojas de col lombarda. Retirar las hojas (con ayuda de un colador por ejemplo) y conservar el agua pigmentada.
• Las antocianinas son unos pigmentos solubles en agua, los cuales reaccionan ante sustancias alcalinas (básicas) o ácidas, de modo que son muy interesantes para determinar el pH de una sustancia.